Xiangs Kjøkken levert sushi, sashimi og østers til NHOs årskonferanse 2013 ved Den Norske Operaen.

Meny forslag Økonomi

Pris per pers inkl.25%  mva kr 400.-

(Med forbehold om små justeringer etter årstid og råvaretilgang)

Minst bestilling 12 personer

(kokketime kommer i tillegg ved servering hos kunden!)

 

I

Skagenrøre på toast

***

Oksestek med rødvinsaus

Konfitert tomater

Potetkake

***

Jordbær med mascarponekrem

II

Reke cocktail

***

Kylling bryst med spiskål

Paprika saus

Ovnsbakt poteter

***

Fruktsalat med is

III

Gravelaks med sennep saus

***

Svinenakke med skogsopp

Rødløkskompot

Risotto

***

Sjokolademousse med solbær coulis

IV

Spekeskinke med melon

***

Ovnsbakt laks

Sandefjordsmør

Persillepotet

***

Lime panacotta med skogsbær kompot

Meny forslag 3 retters

Pris per pers inkl.25%  mva kr 550.-

 (Med forbehold om små justeringer etter årstid og råvaretilgang)

Minst bestilling 12 personer

(kokketime kommer i tillegg ved servering hos kunden!)

 

 

 

 

Meny 1.

 

Skagenrøre på toast

 

***

Okse entrecôte med timiansaus

Konfitert tomater

Potetkake

***

Mandelterte med kryddepære

 

 

Meny 2.

 

             Kremet fiskesuppe

 

***

Hjortbiff med portvinsaus

Pastinakk, tyttebær

Potetterinne med fløte og bacon

***

Pavalova med frukt og bær

 

 

Meny 3.

 

Blåskjell suppe

 

 

***

Svinefilet med skogsopp

Rødløkskompot

Risotto

 

***

Hvitsjokolade krem

 

Meny 4.

 

Lettstekt oksecarpaccio

Ruccula,parmesan,krotonger

pinjekjerner og sitron

***

Salt bakt torsk,brunetsmør

Pepperot,dill eplekrem, glasert beter

Persillepotet

***

Creme brule

 

 

 

Meny forslag 4 retters

Pris per pers inkl. 25% catering mva kr 695.-  

(Med forbehold om små justeringer etter årstid og råvaretilgang)

Minst bestilling 12 personer

(kokketime kommer i tillegg ved servering hos kunden!)

 

Meny 5.

 

Laks tartar

***

Andebryst med pistasjekrem

Artiskokker

***

Kryddestekt Lievèche kylling

Sichuan peppersaus

Potetpure

***

Tiramisu

Meny 6.

 

Lettgravet laks med revet pepperot, ørret rogn

***

Hjortefilet stekt med enebær og pepper, rødvinsaus

***

Osttallerken

***

Sjokolademousse med kirsebærkompott

 

 

Meny 7.

 

Grill kamskjell

gresskar pure, feverbønner

Soya oliven vinaigrette

***

Lam carrè

Sesongsgrønnsaker

Sjy saus

Rissoto

***

Ostterte

***

Kokos  pannecotta

Bringerbærcoulis

 

 

Meny 8.

 

Konfitert laks

rødbeterpure

Rømme med gressløk

***

Blomkålsuppe med kamskjell

 brunet smør

***

Oksefilet med timiansjy

Glasert sjalottløk, gulrotpure

Saltbakt almandine poteter

 

***

Sjokolade fondant med jordbærsalat

For levering innefor Ring 3  belastes 250 kr ekstra for kjøringen.

Vi må ha bestillingen senest 1 uke  før levering.

Betaling: Bedriftskunder 10 dager eller etter avtale, ønskes firmaavtale kan dette ordnes.


Privatkunder betaler med kontant/ vanlig bankkort  ved leveranse, vi har betalingsterminale.